LA CARTE
Menu carte
Au déjeuner et au Dîner
Une entrée, un plat et un dessert au choix : 45€
Hors menu et hors supplément
Entrée 14€
Plat 27€
Dessert 12€
Au déjeuner uniquement (hors jours fériés)
Entrée / Plat + un café : 32€
Plat / Dessert + un café : 30€
Tous nos plats sont faits maison
Prix nets, service et taxes inclus
Menu Carte 45€
Au Déjeuner et au Dîner
Entrée
Au choix à la carte
Plat
Au choix à la carte
Dessert
Au choix à la carte
Proposé par 
À partager à l'apéritif
Planche de charcuterie Corse
Prix: 26.00€
26.00€
Planche de saumon mariné
Prix: 27.00€
27.00€
Planche charcuterie et foie gras
Prix: 36.00€
36.00€
Planche de fromage de Chèvre frais de Peymeinade
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Entrées
Foie gras frais maison
(Chutney de saison Supplément 6€)
Prix: 14.00€
14.00€
Planche de charcuterie Corse
(Charcuterie Monte Castellu)
Prix: 14.00€
14.00€
Œuf mollet frit, écrasé de chou-fleur
(Avec caviar français Supplement 7€)
Prix: 14.00€
14.00€
Merenda d’aubergine-fromage de Chêvre-champignons et riquette
Prix: 14.00€
14.00€
Carpaccio de Poulpe-Condiments et rapé de Parmesan
Prix: 14.00€
14.00€
Tartare de Haddock - Avocats, haricots verts, mayonnaise au gingembre
Prix: 14.00€
14.00€
Cassolette de Ravioles de Royan-à la truffe
Prix: 14.00€
14.00€
Filet de rougets-en Aïoli
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Plats
Epaule d’agneau confite
Purée de pommes de terre Maison, jus parfumé au thym
Prix: 27.00€
27.00€
Filet de bœuf Rossini
(Gratin dauphinois - Supplément 10€)
Prix: 27.00€
27.00€
Demi Homard bleu-pâtes fraîches-crème de crustacés
(Supplément 15€ par personne)
Prix: 27.00€
27.00€
Dos de Loup Rôtie-risotto de Puntalette-jus de crustacés
Prix: 27.00€
27.00€
Sole Meunière Française-purée à l’huile de Truffe
(Supplément 17€)
Prix: 27.00€
27.00€
Ris de Veau Rôti-Carottes fondantes à la Cardamone
Prix: 27.00€
27.00€
Bouillabaisse de l’Eponyme
Prix: 27.00€
27.00€
Proposé par
Desserts
La traditionnelle Crème Caramel
Prix: 12.00€
12.00€
Crème brulée vanille
Prix: 12.00€
12.00€
Salade de fruits de saisons-sorbet orange sanguine
Prix: 12.00€
12.00€
Baba au Rhum
Prix: 12.00€
12.00€
Tarte Aux Poires Bourdaloue-Glace Amande
Prix: 12.00€
12.00€
Savarin au chocolat noir - Banyuls et Porto, glace vanille, Biscuit brownie
Prix: 12.00€
12.00€
Chêvre frais de Peymeinade - Confiture de figues, riquette
Prix: 12.00€
12.00€
Crumble d’ananas-mangues-Glace Rhum raisin
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Menu
At lunchtime and dinner
Starter / main course and dessert of your choice : 45€
Excluding menu and extra
Starter 14€
Main Course 27€
Dessert 12€
At lunchtime only (excluding public holidays)
Starter / Main course + coffee : 32€
Main course / Dessert + coffee : 30€
All our dishes are homemade
Prix nets, service et taxes inclus
Our Menu 45€
At Lunchtime and dinner
Starter
Starter of your choice
Main Course
Main course of your choice
Dessert
Dessert of your choice
Proposé par
Appetizers to share
Cold meat from Corsica
Prix: 26.00€
26.00€
Marinated Salmon
Prix: 27.00€
27.00€
Cold meat from Corsica with Foie gras
Prix: 36.00€
36.00€
Cheese plate
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Starters
Homemade foie gras - Season chutney
(Extra 6€)
Prix: 14.00€
14.00€
Cold meat of Corsica
(Delicatessen Monte Castellu)
Prix: 14.00€
14.00€
Merenda of aubergines- mushrooms -goat cheese and riquette
Prix: 14.00€
14.00€
Octopus Carpaccio-Condiments and Parmesan shavings
Prix: 14.00€
14.00€
Haddock tartar - Avocado, green beans, ginger mayonnaise
Prix: 14.00€
14.00€
Fried soft-boiled egg, mashed cauliflower
(With French caviar Supplement 7€)
Prix: 14.00€
14.00€
Cassolette of Royan ravioli with truffles
Prix: 14.00€
14.00€
Red mullet fillet in aioli
Prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Main Course
Candied lamb shoulder - Homemade mashed potatoes, thyme flavoured juice
Prix: 27.00€
27.00€
Rossini beef fillet- Gratin dauphinois
(Extra 10€)
Prix: 27.00€
27.00€
Half blue lobster-fresh pasta-shellfish cream
(extra 15€ per person)
Prix: 27.00€
27.00€
French Sole Meunière- mashed potatoes with white truffle oil
(Extra 17€)
Prix: 27.00€
27.00€
Homemade gnocchi with Ricotta and chestnut flour-Corsican ham-local olive juice
Prix: 27.00€
27.00€
Sweetbreads Roasted Carrots with Cardamom
Prix: 27.00€
27.00€
Bouillabaisse of the eponyme
Prix: 27.00€
27.00€
Roasted sea bass back-Puntalette risotto-shellfish jus
Prix: 27.00€
27.00€
Proposé par
Dessert
Vanilla Creme brulée
Prix: 12.00€
12.00€
Rum baba
Prix: 12.00€
12.00€
The Classic Tiramisu
Prix: 12.00€
12.00€
Savarin Cake with dark chocolate - Banyuls reduction, vanilla ice cream, brownie biscuit
Prix: 12.00€
12.00€
Fresh goat cheese of Peymeinade-Fig jam-riquette salad
Prix: 12.00€
12.00€
Bourdalou Pear Tart-Almond Ice Cream
Prix: 12.00€
12.00€
Pineapple-mango crumble- Grape rum ice cream ice cream
Prix: 12.00€
12.00€
The traditional Crème Caramel
Prix: 12.00€
12.00€
Proposé par
Nom du responsable : ERIC HOUARD
Adresse : 4 RUE DE BONE 06400 CANNES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
