LA CARTE
Menu carte
Au déjeuner et au Dîner
Une entrée, un plat et un dessert au choix
Hors menu et hors supplément
Entrée 13€
Plat 26€
Dessert 9€
Au déjeuner uniquement (hors jours fériés)
Entrée / Plat + un café : 29€
Plat / Dessert + un café : 26€
À partager à l'apéritif
Planche de charcuterie Corse
Prix: 20.00€
20.00€
Planche de saumon mariné
Prix: 20.00€
20.00€
Planche charcuterie et foie gras
Prix: 27.00€
27.00€
Planche de fromage
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par 
Menu Carte 39€
Au Déjeuner et au Dîner
Entrée
Au choix à la carte
Plat
Au choix à la carte
Dessert
Au choix à la carte
Proposé par
Entrées
Foie gras frais maison - Chutney de saison
(Supplément 5€)
Prix: 13.00€
13.00€
Fleurs de Courgettes farcies au Basilic
Prix: 13.00€
13.00€
Planche de charcuterie Corse
Charcuterie Monte Castellu
Prix: 13.00€
13.00€
Petits Farcies Niçois- (Possibilité de l’avoir en Plat)
Prix: 13.00€
13.00€
Mousse de Thon aux légumes croquants “à la Niçoise“
Prix: 13.00€
13.00€
Tartare de Haddock - Avocats, haricots verts, mayonnaise au gingembre Merci.
Prix: 13.00€
13.00€
Salade de Grosses Crevettes- Chutney poivrons-pommes
(Supplément 2€)
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Plats
Epaule d’agneau confite - Purée de pommes de terre Maison, jus parfumé au thym
Prix: 26.00€
26.00€
Bouillabaisse de l’Eponyme-Poissons selon arrivage
Prix: 26.00€
26.00€
Filet de bœuf Rossini- Gratin dauphinois
(Supplément 7€)
Prix: 26.00€
26.00€
Demi Homard bleu-pâtes fraîches-crème de crustacés
(Supplément 14€)
Prix: 26.00€
26.00€
Dos de Loup Rôti-Pasta Fregola-Sarda comme un Risotto-Jus de Coquillages
Prix: 26.00€
26.00€
Poêlée de grosses crevettes- Puntalette jus de crustacés
Prix: 26.00€
26.00€
Sole Meunière Française-purée truffé
(Supplément 14€)
Prix: 26.00€
26.00€
Côte de Bœuf Rôti- Gratin dauphinois
(Supplément 8€ par personne)
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Desserts
Crème brulée vanille
Prix: 10.00€
10.00€
Baba au Rhum
Prix: 10.00€
10.00€
Savarin au chocolat noir - Banyuls et Porto, glace vanille, Biscuit brownie
Prix: 10.00€
10.00€
Chèvre frais de Peymeinade - Confiture de figues, riquette
Prix: 10.00€
10.00€
Salade de fruits Frais à la Menthe-Sorbet Orange Sanguine
Prix: 10.00€
10.00€
Tarte aux Framboises
Prix: 10.00€
10.00€
Cheesecake des tropiques
Mangue, ananas, biscuit joconde
Prix: 10.00€
10.00€
Financier au Basilic et crème de Citron
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Retours du marché du chef
Premières asperges de pays / hollandaise
Entrée incluse dans le menu
Cabillaud demi-sel / purée de pois chiche et chorizo
Plat inclus dans le menu
Œuf à la neige / crème anglaise
Dessert inclus dans le menu
Proposé par
Menu
At lunchtime and dinner
Starter / main course adn dessert of your choice : 39€
Excluding menu and extra
Starter 13€
Main Course 26€
Dessert 9€
At lunchtime only (excluding public holidays)
Starter / Main course + coffee : 29€
Main course / Dessert + coffee : 26€
Appetizers to share
Cold meat from Corsica
Prix: 20.00€
20.00€
Marinated Salmon
Prix: 20.00€
20.00€
Cold meat from Corsica with Foie gras
Prix: 27.00€
27.00€
Cheese plate
Prix: 18.00€
18.00€
Proposé par
Our Menu 39€
At Lunchtime and dinner
Starter
Starter of your choice
Main Course
Main course of your choice
Dessert
Dessert of your choice
Proposé par
Starters
Homemade foie gras - Season chutney
(Extra 3€)
Prix: 13.00€
13.00€
Cold meat of Corsica
Delicatessen Monte Castellu
Prix: 13.00€
13.00€
Zucchini Flowers Stuffed with Basil
Prix: 13.00€
13.00€
Small Stuffed Vegetables from Nice
(Possibility to have it as a Main Course)
Prix: 13.00€
13.00€
Tuna mousse with crunchy vegetables à la Niçoise
Prix: 13.00€
13.00€
Salad of Large Shrimp-Pepper-Apple Chutney
(Extra 2€)
Prix: 13.00€
13.00€
Haddock tartar - Avocado, green beans, ginger mayonnaise.
Prix: 13.00€
13.00€
Proposé par
Main Course
Candied lamb shoulder - Homemade mashed potatoes, thyme flavoured juice
Prix: 26.00€
26.00€
Bouillabaisse of the Eponyme-Fish according to Arrival
Prix: 26.00€
26.00€
Rossini beef fillet- Gratin dauphinois
(Extra 7€)
Prix: 26.00€
26.00€
Half blue lobster-fresh pasta-shellfish cream
(extra 14€)
Prix: 26.00€
26.00€
Roasted Sea Bass-Pasta Fregola-Sarda-like a Risotto-Shellfish Jus
Prix: 26.00€
26.00€
Pan-fried large prawns- Puntalette shellfish jus
Prix: 26.00€
26.00€
French Sole Meunière-truffled mashed potatoes
(Extra 14€)
Prix: 26.00€
26.00€
Rib of beef Roast for 2 peoples- Gratin dauphinois
(Extra 8€ per person)
Prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Dessert
Creme brulee vanilla
Prix: 10.00€
10.00€
Rum baba
Prix: 10.00€
10.00€
Savarin Cake with dark chocolate - Banyuls reduction, vanilla ice cream, brownie biscuit
Prix: 10.00€
10.00€
Fresh goat cheese of Peymeinade - Fig jam, riquette
Prix: 10.00€
10.00€
Raspberry pie
Prix: 10.00€
10.00€
Tropical cheesecake - Mango, pineapple, Joconde biscuit
Prix: 10.00€
10.00€
Financier with Basil and lemon cream
Prix: 10.00€
10.00€
Fresh Fruit Salad with Mint-Blood Orange Sorbet
Prix: 10.00€
10.00€
Proposé par
Nom du responsable : ERIC HOUARD
Adresse : 4 RUE DE BONE 06400 CANNES
HEBERGEUR : Online SAS BP 438 75366 PARIS Cedex 08
WEBMASTER : RestoPro
