L'éponyme | Restaurant & galerie

C'est dans un cadre moderne, convivial et soigné que L'éponyme vous accueille et vous propose une cuisine mêlant produits et saveurs d'ici et d'ailleurs. Nous prônons le fait maison et les produits frais de qualité.

Nos vins sont soigneusement sélectionnés, souvent issus d'agriculture biologique ou de la biodynamie, ils sont à l'image de la richesse du terroir Frenchie!

L'éponyme; lieu d'échange et de création. Vous y découvrirez au fil des saisons des artistes contemporains inventifs et originaux. Eux aussi sont soigneusement sélectionnés!!

Entrées_Starters

Foie gras de canard mi-cuit aux épices douces, chutney d’ananas Semi cooked duck foie gras, pineapple chutney: 19€
Langoustines rôties, zestes de citron vert, déclinaison de choux fleur en purée froide et salade Roasted langoustines, lime zests, cold mashed cauliflower and cauliflower salad: 18€
Tartare de saumon, avocat, herbes fraiches et yuzu, glace wasabi Salmon tartare, avocado, fresh aromatic herbs, yuzu and wasabi ice cream: 16€
Risotto Carnaroli aux champignons du moment, jus réduit, chiffonnade de Bellota Pata Negra Carnaroli risotto with mushrooms, meat jus and Bellota Pata Negra ham: 15€
Foccacia de sardines aux oignons confits, pesto et jeunes pousses Foccacia with sardines, onion marmelade, pesto and salad: 15€

Poissons_Fish

Queues de gambas, risotto aux petits légumes, jus de têtes Prawns, rissot with vegetables, prawns sauce: 26€
Pavé de daurade sébaste cuit à l’unilatérale, bayaldi de légumes, jus tomaté légèrement anisé Thick slice of sebaste sea bream, candied vegetables , aniseed tomato sauce: 25€
Dos de cabillaud rôti, ratatouille à l’ancienne, panisses et tuile au parmesan Roasted Cod loin, ratatouille, panisses, and parmesan biscuit: 23€
Wok de gambas, légumes croquants et nouilles chinoises Prawns wok, crunchy vegetables and chinese noodles: 22€

Viandes_Meat

Filet de bœuf, flan de pommes de terre, sucrine braisée et échalotes confites, jus au thym Beef filet, potatoes flan, braised sucrine salade, candied shallots, meat jus with thyme: 30€
Médaillon de veau aux champignons du moment, pommes de terre grenaille rôties à l’ail et au thym, artichauts confits Veal medaillon, mushrooms, roasted potatoes with garlic and thyme, candied artichokes: 25€
Wok de poulet, nouilles chinoises et légumes croquants Chicken wok, chinese noodles and crunchy vegetables: 22€

Desserts_Desserts

Sablé breton, ananas compoté et en brochette caramélisé Breton biscuit, candied pineapple and caramelized pineaple brochette: 9€
Blanc manger à l’amande amère, gros financier Bitter almond Blancmange, financier: 9€
Brioche perdue, caramel au beurre salé, glace vanille Brioche like a french toast, salted butter caramel, vanilla ice cream: 8€
Mousses au Toblerone® Toblerone® mousse: 8€
Poire pochée au vin et épices douces, glace au Spéculoos® Pear poached with spices and red wine, Speculoos ice cream: 8€

Menu 32€

Entrées / Starters: Tartare de saumon, avocat, herbes fraiches et yuzu, glace wasabi; Salmon tartare, avocado, fresh aromatic herbs, yuzu and wasabi ice cream

Ou / Or

Foccacia de sardines aux oignons confits, pesto et jeunes pousses

Foccacia with sardines, onion marmelade, pesto and salad

Ou / Or

Risotto Carnaroli aux champignons du moment, jus réduit et chiffonnade de Bellota; Carnaroli risotto with mushrooms, meat jus and Bellota
Plats / Main courses: Wok de gambas, légumes croquants, nouilles chinoises; Prawns wok, crunchy vegetables, chinese noodles

Ou / Or

Dos de cabillaud rôti, ratatouille à l’ancienne, panisses et tuile au parmesan

Roasted Cod loin, ratatouille, panisses, and parmesan biscuit

Ou / Or

Médaillon de veau aux champignons du moment, pommes de terre grenaille rôties à l’ail et au thym, artichauts confits

Veal medaillon, mushrooms, roasted potatoes with garlic and thyme, candied artichokes

Ou / Or

Wok de poulet, nouilles chinoises et légumes croquants; Chicken wok, chinese noodles and crunchy vegetables
Desserts / Desserts: Mousse au Toblerone®; Toblerone® mousse